腸活レシピ

白米は玄米から外皮、糠（ぬか）、胚芽を取り除いたもので、一般的に食されています。

それと対照的に玄米は、これらの部分がそのまま精米されるため、栄養価が非常に高く食物繊維やミネラルを多分に含んでいます。そこから更に進化させるのが

「寝かせ玄米」です。

玄米の栄養価を高め、消化吸収率を上昇させ、強力な抗酸化物質(メラノイジン)が加わります。

古くから食されてきた玄米は日本人が元来持つ消化酵素との相性が非常に良いとされています。